Suomi-Venäjä-Seuran Kuopion-toimiston väki perusti 19.5. venäläistyylisen Café Pihkovan ja kävijöitä oli paljon! Halusimme tarjota mukavan Venäjä-kokemuksen keskellä Suomea. Asiakkaita saapuikin Kuopion ja lähikuntien lisäksi Murmanskista asti.
Ruokalistalla oli valmistamiamme pikkusuolaisia ja makeita leivonnaisia. Reseptit oli tietenkin katsottu venäläisistä keittokirjoista. Kahvilassa oli paljon tuttuja asiakkaita, mutta lisäksi monta uuttakin tuttavuutta.
Kokemus oli hyvä, joten varmasti osallistumme ravintolapäivän viettoon vielä uudestaan. Lisäksi opimme paljon sellaista, mitä emme olleet osanneet ottaa etukäteen huomioon. Seuraavalla kerralla olemme siis viisaampia ja paremmin valmistautuneita.
Suosittelemme lämpimästi Ravintolapäivään osallistumista myös seuran muille piireille ja osastoille!
Miten perustan oman ravintolan?
Kuka tahansa yksityishenkilö, yhteisö tai yhdistys voi perustaa oman ravintolan Ravintolapäivänä. Päivän organisaattorit kuitenkin toivovat, että ravintoloita ei käytettäisi tuotteiden, aatteiden yms. markkinointiin, vaan päivä pidettäisiin puhtaasti ei-kaupallisena, mukavana kaupunkifestivaalina. Rahaa omista tarjoiluistaan kannattaa tietenkin pyytää, mutta ansaitseminen ei saa olla toiminnassa pääasiana.
Mitään erityisiä lupia ei tarvita, jos ravintolassa ei tarjoilla alkoholia (anniskelulupia voi tiedustella Aluehallintovirastolta). Ruokatarvikkeiden asianmukaisesta säilytyksestä sekä puhtaudesta ruokaa laitettaessa ja tarjoillessa täytyy tietenkin pitää huolta.
Seuraavan Ravintolapäivän ajankohdan voit tarkistaa tapahtuman nettisivuilta. Tapahtuma järjestetään noin kolmen kuukauden välein. Omasta ravintolasta ilmoitetaan ravintolapäivien verkkosivuilla, ilmoitus kannattaa tehdä hyvissä ajoin ennen tapahtumaa. Sivuilta voi myös selailla muiden ravintoloiden tietoja, ohjeita ravintolan perustamiseen jne. Jos haluat kysellä tarkemmin meidän kokemuksistamme, niin yhteystietomme löytyvät täältä.
Tiia Moilanen
Kirjoittaja on töissä Venäjäseuran toimistolla Kuopiossa
